Όπως έχουμε δει κατά καιρούς, το συγκεκριμένο μοτίβο διατροφής το ακολουθούν εκατοντάδες celebrities και μιλούν για τα οφέλη που έχει στο σωματικό τους βάρος, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην εξισορρόπηση των επιπέδων γλυκόζης και χοληστερόλης στο αίμα. Και ενώ όλα αυτά αποτελούν βασικά κίνητρα για να ξεκινήσει κανείς την διαλειμματική νηστεία, τελικά αποκαλύπτεται πως δεν είναι και τόσο καλή για άλλα συστήματα του οργανισμού, και κυρίως του καρδιαγγειακού.

Τι ακριβώς είναι η διαλειμματική νηστεία

Ουσιαστικά πρόκειται για μια διατροφή που περιλαμβάνει 8 ώρες σίτισης την ημέρα και 16 ώρες νηστείας. Για 8 ώρες δηλαδή μπορείς να τρως ό,τι πραγματικά θες, και τις υπόλοιπες 16 ακολουθείς αυστηρή νηστεία. Μέσα από τον συγκεκριμένο τρόπο διατροφής, πολλοί είναι εκείνοι που καταφέρνουν να χάσουν βάρος και να ισορροπήσουν τα κιλά τους.

Ωστόσο τα δεδομένα αυτά αλλάζουν, καθώς σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο American Heart Association Journal, όταν η διαλειμματική νηστεία ακολουθείται μακροχρόνια, έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. «Η δυτική μόδα διατροφής – δίαιτας συνδέεται σχεδόν με διπλάσια αύξηση του κινδύνου για θάνατο από καρδιαγγειακές παθήσεις», ομολογούν οι επιστήμονες.

A large study found that eating all your meals within an 8-hour time frame — a popular form of intermittent fasting — nearly doubled heart disease deaths. https://t.co/lBLgaGZ3O3

— The Washington Post (@washingtonpost) March 19, 2024

Τι έδειξε η νέα Αμερικανική μελέτη

Η μελέτη, που διενεργήθηκε με βάση τα στοιχεία που έδωσαν 20.000 ενήλικοι Αμερικανοί σε βάθος 15 ετών (2003-2018), έδειξε πως οι άνθρωποι οι οποίοι για μεγάλα διαστήματα έτρωγαν μόνο 8 ώρες την ημέρα, είχαν κατά 91% μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιαγγειακές παθήσεις στο μέλλον σε σχέση με εκείνους που σιτίζονταν καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Ο Βίκτορ Γουένζε Ζονγκ, επικεφαλής της έρευνας, δήλωσε στην εφημερίδα Washington Post: «Περιμέναμε τα αντίθετα αποτελέσματα. Πραγματικά εντυπωσιαστήκαμε από το εύρημα ότι οι άνθρωποι που ακολουθούσαν ένα οκτάωρο πρόγραμμα διατροφής έχουν σημαντικά μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου. Παρά το γεγονός ότι αυτή η δίαιτα είναι διάσημη λόγω των σύντομων αποτελεσμάτων, η έρευνά μας δείχνει ξεκάθαρα ότι, σε σύγκριση με μια τυπική σίτιση 12-16 ωρών ημερησίως, η 8ωρη διατροφή δεν βοηθάει σε καμία περίπτωση τη μακροζωία».

Limiting mealtimes to a period of just eight hours a day was linked to a 91% increase in risk of death from heart disease. https://t.co/LSN8ggwyXE

— FORTUNE (@FortuneMagazine) March 20, 2024

Τα αποτελέσματα αυτά ωστόσο δεν είναι ακόμη απόλυτα και χρειάζονται περισσότερη διερεύνηση. Οι ίδιοι οι συντάκτες της παραδέχονται ότι η ασάφεια εξαιτίας της ενδεχομένως κακής μνήμης των συμμετεχόντων μπορεί να επηρεάζει τα ευρήματα. «Επιπλέον, άλλοι παράγοντες που παίζουν ρόλο στην υγεία και είναι άσχετοι με τη διάρκεια της ημερήσιας πρόσληψης τροφής δεν συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη», εξηγεί ο Ζονγκ.

Οι δηλώσεις γνωστής καρδιολόγου σχετικά με την έρευνα

Η δρ. Παμ Ταούμπ, καρδιολόγος στο νοσοκομείο Σαν Ντιέγκο, που είναι το «νούμερο ένα νοσοκομείο στην Καλιφόρνια», δήλωσε πως οι ασθενείς της έχουν ανά τα χρόνια ωφεληθεί πάρα πολύ από τη δίαιτα και ότι η ίδια θα συνεχίσει να τους την προτείνει υπό συγκεκριμένους όρους. Για την ίδια, η άμεση μείωση της αρτηριακής πίεσης σε ασθενείς που διέτρεχαν σοβαρό κίνδυνο σε συνδυασμό με τη γρήγορη απώλεια βάρους, είναι δύο παράγοντες που δεν μπορεί να παραγνωρίσει ένας καρδιολόγος όταν ψάχνει λύσεις για τους ασθενείς του.

Προσθέτει, δε, ότι στα χρόνια που εργάζεται στο νοσοκομείο δεν έχει δει σοβαρή αύξηση σε καρδιαγγειακά νοσήματα όσων ακολουθούσαν τη διαλειμματική δίαιτα. «Πρόκειται για αναδρομική έρευνα, που εξάγει πολύ μεγάλα συμπεράσματα από μια πολύ περιορισμένη εικόνα στον τρόπο ζωής των ανθρώπων», σχολιάζει.

Μέχρι τώρα υπάρχουν επιφυλάξεις και οι ειδικοί συστήνουν ακόμη περισσότερη έρευνα. Από την στιγμή που δεν έχουν κατορθώσει να προσδιορίσουν τα αίτια της πιθανής σύνδεσης της δίαιτας με θανατηφόρες παθήσεις, η έρευνα παραμένει υπό αμφισβήτηση. Βέβαια, ο επικεφαλής της ομάδας, δήλωσε πως εξαιτίας της ελαττωμένης πρόσληψης τροφής, οι άνθρωποι χάνουν μυϊκή μάζα, έλλειψη η οποία στο παρελθόν έχει συνδεθεί με επιβάρυνση της καρδιακής λειτουργίας.